Site de demonstração · clínica fictícia, conteúdo ilustrativo
Cozinha portuguesa,sem pressa esem imitações.
Cinquenta anos na mesma rua, três gerações no mesmo fogão. O menu muda com as estações e com o que o mercado tem de melhor nessa manhã.
O que está na mesa esta semana.
O menu muda com as estações. Se tiver alergias ou restrições, diga-nos ao reservar — a cozinha adapta.
Entradas
Pão de fermentação lenta, manteiga de algas
Fermentado 36 horas, cozido em forno de lenha
Peixinhos da horta
Feijão-verde, tempura leve, maionese de coentros
Presunto de porco preto, 24 meses
Curado no Alentejo, cortado à faca
Principais
Robalo escalado na brasa
Batata a murro, limão assado, azeite de alho
Arroz de pato de Alvorada
Receita da avó Amélia, chouriço de Chaves, laranja
Novilho maturado 45 dias
Grelhado na brasa, migas de espargos, jus de vinho tinto
Bacalhau confitado a baixa temperatura
Grão-de-bico, espinafres, azeite de pimentão
Sobremesas
Toucinho do céu
Receita conventual, amêndoa torrada, gelado de erva-doce
Leite-creme queimado na hora
Canela do Ceilão, açúcar amarelo
Sugestão do chef
Menu de degustação
Sete momentos, com harmonização de vinhos portugueses. Apenas ao jantar, mediante reserva.
65€ por pessoa
Três gerações, a mesma rua.
A avó Amélia abre uma tasca de sete mesas na Rua das Flores, a servir o que houvesse no mercado nessa manhã.
A casa passa para a segunda geração. Mantém-se o arroz de pato, o forno de lenha e a mesma mercearia da esquina.
A cozinha é entregue ao chef Tomás Alvorada, neto da fundadora. O menu muda com as estações, a receita do arroz não muda nunca.
O menu muda com o que o mercado tem de melhor.
Não há cartas plastificadas há três anos. Há o que está bom hoje.
Cinquenta anos na mesma rua.
Três gerações no mesmo fogão, e a receita do arroz de pato nunca mudou.
Reserve connosco, não com a plataforma.
Sem comissão por mesa. A mesa é sua, o contacto também.
A casa, ao vivo.
“Fomos por acaso e voltámos três vezes no mesmo mês. O arroz de pato é a coisa mais próxima do da minha avó que já comi fora de casa.”
“Reservei pelo site em dois minutos, num domingo à noite. Confirmaram por mensagem em cinco minutos.”
Testemunhos ilustrativos — site de demonstração da Vexify Studio.
Reserve a sua mesa.
Reserva direta, sem plataformas e sem comissões. Confirmamos por mensagem em poucos minutos, durante o horário da casa.
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